Клубнично-шоколадный тирамису

Яйца разделите на желтки и белки. Взбейте желтки и 150 гр. сахарной пудры в пышную массу. Смешайте с маскарпоне(или творог) и шоколадной пастой,опять взбейте. Отдельно с солью взбейте белки до пышной массы и аккуратно вмешайте с тёртым шоколадом в сырный крем. Оставшуюся сахарную пудру взбейте в блендере со 150 гр. клубники и сиропом. В этом соусе на 1-2 секунды замочите печенье савоярди. Оставшуюся клубнику разрежьте на небольшие кусочки.

На дно каждой креманки положите 2 ст.л. крема, сверху пропитанные савоярди, опять 2 ст.л. крема,нарезанную клубнику и снова 2 ст.л. крема. Уберите на 30 минут в холодильник. Перед подачей посыпьте через сито какао-порошком и украсьте клубникой.