Десерт Десерт с творогом

Творожный десерт "Танго"Магнолия""

Name: Творожный десерт "Танго"Магнолия""
Ingredients: Творог 5-9%; Сметана 15-20%; сах песок -; больших банана; лимонной цедры (у меня лимонные цукаты); ст.ложка без верха - желатин; питьевой воды; ванильный сахар - как любите; для глазури:; темного шоколада (или молочного); молока; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Бананово-лимонный десерт - одна из вариаций творожного суфле. Над дизайном трудилось...

Ингредиенты

Творог 5-9% - 300 г
Сметана 15-20% - 150 г
сах песок - 100 г
больших банана 2
лимонной цедры (у меня лимонные цукаты) 2 ч.ложки
ст.ложка без верха - желатин 1
питьевой воды 0,5 стакана
ванильный сахар - как любите
для глазури:
темного шоколада (или молочного) 100 г
молока 100 мл
сливочного масла 40 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Желатин заливаем холодной водой и ставим набухать (минут 40). На мелкую терку трем цедру с лимона (Я взяла лимонные цукаты и размельчила в ступке в мелкую крошку).

Сметану смешиваем с сахаром, добавляем нарезанные бананы, цедру. ваниль. Блендируем. Добавляем творог, размешиваем, блендируем еще раз.

Разводим на водной бане желатин, тонкой струйкой при постоянном взбивании на малых оборотах вводим в творожную массу. Выливаем массу в форму и убираем в холодильник - на застывание.

Когда суфле застыло, делаем глазурь. Молоко чуть нагреваем на небольшом огне, высыпаем шоколад, не снимаем с огня, помешиваем, добавляем масло, продолжаем мешать до образования однородной текучей массы. Снимаем с огня и ловим момент, когда глазурь уже остыла, но текучесть не потеряла. И заливаем ею суфле. И убираем десерт в холодильник для финального застывания.

А потом даем детям для украшательств и на выходе обнаруживаем, что слой глазури слегка "усох"))). И все довольны, чего и вам желаю))).

...