🍝 Соус песто

Name: 🍝 Соус песто
Yield: 4 порции
Ingredients: (40 г.) Базилик зеленый; Масло оливковое; Сыр пармезан (или любой другой твердый сыр); Орехи кедровые; Чеснок; (по вкусу) Морская крупная соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

#марафон - Поистине один из самых итальянских соусов - это СОУС ПЕСТО ❤️ И приготовив...

20 мин

4 порции

Ингредиенты

(40 г.) Базилик зеленый пучок

Масло оливковое 50 мл.

Сыр пармезан (или любой другой твердый сыр) 50 г.

Орехи кедровые 30 г.

Чеснок 3 зубчика

(по вкусу) Морская крупная соль 3-5 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде 2-3 минуты на умеренном огне для раскрытия их аромата (не допускайте их потемнения).

Листья базилика (без стебельков) промыть холодной водой, обсушить полотенцем и положить в каменную ступку вместе с солью и растереть в кашицу.

Добавляем обжаренные остывшие кедровые орешки и снова растираем.

Затем добавляем мелко натертый сыр Пармезан комнатной температуры и снова растираем в максимально однородную массу.

Затем добавляем чеснок после его измельчения оливковое масло (❗️добавляйте масло в 2-3 этапа, чтобы не упустить момент необходимой Вам констистенции). · В общем ВСЁ! СОУС ГОТОВ! Подавайте его не только к пасте, но и к мясу, и к рыбе! Это очень вкусно! ❤️

...