Мойва жареная

Name: Мойва жареная
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: мойва свежая мороженная; соль, перец; мука для панировки; масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Solomeya

Как семечки...не оторвёшься.

30 минут

2 порции

Ингредиенты

мойва свежая мороженная 700 гр
соль, перец по вкусу
мука для панировки 150 гр
масло для жарки 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбку выбирайте свежую с прозрачными глазками и беленькими животиками. Разморозьте мойву, промойте в холодной воде и просушите. Посолите и поперчите по своему вкусу, перемешайте. Подготовьте лоточек или тарелку с мукой.

Разогрейте сковородку с маслом и выложите рыбку свободно рядочками, предварительно обваливая её в муке. Жарьте рыбку на среднем огне до румяной корочки с одной стороны не меньше 5 минут. Переверните аккуратно лопаткой на другую сторону, накройте крышкой и убавив огонь, жарьте 7 минут с другой стороны. Когда всю рыбу пережарите, во вторую сковороду с рыбой выложите ранее обжаренную рыбу, накройте сковородку крышкой и на медленном огне всё прожарьте ещё 5 минут.