Постный омлет из тофу

Нарезать тофу кусочками, сложить все ингредиенты в блендер: тофу, овсяное молоко, овсяные хлопья, соль, специи. Взбить до однородного состояния. У меня сначала получилось слишком густо, добавила ещё немного овсяного молока. Дать немного постоять.

В это время приготовить начинку (начинка может быть любой на Ваш вкус). Нарезать лук, вешенку. Обжарить на масле лук, добавить грибы, посолить, всыпать специи, довести до готовности.

На сковороду налить немного масла, выложить омлетную массу, разровнять. Указанного количества у меня хватило на два небольших омлетика. Обжарить с одной стороны, затем перевернуть и пожарить с другой стороны. Выложить омлет, начинить грибами, украсить зеленью.

Приятного аппетита!!! 😃

Больше моих рецептов смотрите в Инстаграм https://www.instagram.com/p/BwMWgg-lr3l/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1vbvpsvwnds5i