Классический шашлык

Промойте мяско, порубите на небольшие кусочки 5х5 для шампуров или решётки, посолите, поперчите. Оставьте на 5 минут впитаться соль. При нанизывании на шампуры или укладывании на решётку оставьте между кусочками небольшое расстояние, чтобы все хорошо и быстро прожарилось. Кусочки с сальцем старайтесь класть плотнее к другим кусочкам))

Пожарить до золотистого цвета не больше 20 минут на среднем огне-углях! Современное мясо не требует многочасовой тёпловой обработки, превращать шашлык в сухарики не требуется))) наслаждайтесь мясом, без лишних добавок, с лучком и соусом! Замечательным будет слегка подогреть лаваш на углях и на него выложить готовое мяско! приятного аппетита!