Куличи - лёгкие, потому, что на растительном масле 💒

Куличи - лёгкие, потому, что на растительном масле 💒

Name: Куличи - лёгкие, потому, что на растительном масле 💒
Ingredients: быстродействующих дрожжей; разрыхлителя; ванильный сахар; муки высший сорт (это на всё - про всё); молока; сахар; масло растительное; изюм; яиц; Соль; Для глазури:; Белок от двух яиц; сахар (можно перемолоть в пудру); Присыпка на ваш вкус

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Перфильева (Щеглова)

С пасхой вас!

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья Пушкарева 📷📸

#выпечка #кулич #марафон3 Этим рецептом я пользуюсь более 15 лет. Всегда удачно...

Ингредиенты

быстродействующих дрожжей 2 пакетика (24 гр)
разрыхлителя 2 пакетика (30 гр)
ванильный сахар 2 пакетика (18 гр)
муки высший сорт (это на всё - про всё) 2 кг
молока 1 литр
сахар 1 стакан (200 гр)
масло растительное 1 стакан (170 гр)
изюм 1 стакан (160 гр)
яиц 6-7 шт
Соль по вкусу
Для глазури:
Белок от двух яиц
сахар (можно перемолоть в пудру) 2 стакана
Присыпка на ваш вкус

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из небольшого количества теплого молока, дрожжей, сахара и муки сделать опару. Она быстро подойдёт. Затем в чашке размешать остальные ингредиенты для теста вместе с опарой, только муку не всю высыпать. Пусть тесто в полужидком состоянии ещё раз подойдёт. Тесто любит, когда с ним "нянькаются"😀

А тем временем готовим изюм. Его надо перебрать, промыть под проточной водой и запарить кипятком на минут 15-20. Затем слить воду, обсушить бумажным полотенцем и обвалять в муке.

Добавить изюм в тесто, муки ещё маленько и аккуратно лопаткой вымесить тесто. Оно должно быть мягким. Через 20-25 минут с тестом можно работать. Я его выкладываю на стол, припудренный мукой.

Приготовить формочки для теста, смазав их растительным маслом.

Разпределить тесто по смазанным формочкам. Я заполняю 1/3 формочки. Дать тесту подняться, смазать верх яйцом и выпекать до готовности. Температуру определяйте по своей духовке. У меня духовка старая, поэтому я проверяю зубочисткой готовность.