Крылья с медово -имбирно соусом и апельсинами

С апельсинов снять кожуру с белой частью. Половинку одного апельсина отложить, остальные апельсины нарезать колечками.Крылья натереть растительным маслом, солью, красным перцем и чёрным свежемолотым перцем со всех сторон.Разогреть духовой шкаф до температуры 200 градусов. В противень или форму для запекания разложить нарезанные апельсины в один слой, выложить на них куриную ножки. Отправить курицу в разогретую духовку и запекать в течение 20 минут.

Очистить корень имбиря и натереть на мелкой тёрке. Приготовить соус для курицы: из оставшегося апельсина отжать сок, смешать с тёртым корнем имбиря, мёдом, добавить любимых специй и перемешать.

Вынуть птицу из духовки, перевернуть и покрыть соусом, используя силиконовую кисть.Вернуть курицу в духовку и запечь ещё в течение 20-25 минут, время от времени поливая соусом, который образуется на дне противня.Проверить готовность курицы, проткнув её ножом или вилкой: сок должен вытекать прозрачным.Вынуть готовую курицу из духовки, немного остудить и подавать к столу.