Творожные куличики с желейной глазурью

Белки отделить от желтков. Изюм и цукаты залить кипятком на 5-10 минут. Масло растопить. Смешать желтки, творог, сахар, масло, сметану, гашеную соду. Всё хорошо перемешать. С цукатов и изюма слить воду и добавить в тесто, перемешать. Добавить муку и снова перемешать.

Взбить белки с щепоткой соли до пиков. Аккуратно добавить в тесто, бережно перемешать.

Тесто разложить по формам и отправить в разогретую до 190° примерно на 30-50 минут. Зависит от размера ваших куличей.

Готовим глазурь. 1 ч.л желатина залить 2 ст.л горячей воды и оставить набухать. В сотейнике смешать 200 гр сахара и 4 ст.л воды. Нагревайте, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, кипятить НЕ НУЖНО. Далее всё соединить, добавить 1 ст.л лимонного сока и взбить погружным блендером до бела. Украшать, когда масса чуть загустеет, тогда она не будет стекать. И сразу украсить посыпкой. Приятного аппетита!