Творожные куличики с желейной глазурью

Name: Творожные куличики с желейной глазурью
Ingredients: Для теста :; Творога 5%; Яйца; Сливочного масла; Сметаны; Рисовой муки (или белой пшеничной); Цукатов; Изюма; Соды гашеная лимонным соком или уксусом; Сахара; Глазурь ⬇️; Желатина; Горячей воды; Сахара; Воды; Лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся

С праздником светлой Пасхи! Всем желаю мира и добра ❤️ Решила порадовать детей...

Ингредиенты

Для теста :
Творога 5% 400 г
Яйца 4
Сливочного масла 60 г
Сметаны 40 г
Рисовой муки (или белой пшеничной) 80 г
Цукатов 100 г
Изюма 100 г
Соды гашеная лимонным соком или уксусом 1 ч. л.
Сахара 100 г
Глазурь ⬇️
Желатина 1 ч. л.
Горячей воды 2 ст. л.
Сахара 200 г
Воды 4 ст. л.
Лимонного сока 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Белки отделить от желтков. Изюм и цукаты залить кипятком на 5-10 минут. Масло растопить. Смешать желтки, творог, сахар, масло, сметану, гашеную соду. Всё хорошо перемешать. С цукатов и изюма слить воду и добавить в тесто, перемешать. Добавить муку и снова перемешать.

Взбить белки с щепоткой соли до пиков. Аккуратно добавить в тесто, бережно перемешать.

Тесто разложить по формам и отправить в разогретую до 190° примерно на 30-50 минут. Зависит от размера ваших куличей.

Готовим глазурь. 1 ч.л желатина залить 2 ст.л горячей воды и оставить набухать. В сотейнике смешать 200 гр сахара и 4 ст.л воды. Нагревайте, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, кипятить НЕ НУЖНО. Далее всё соединить, добавить 1 ст.л лимонного сока и взбить погружным блендером до бела. Украшать, когда масса чуть загустеет, тогда она не будет стекать. И сразу украсить посыпкой. Приятного аппетита!

...