Рыбные котлеты

Name: Рыбные котлеты
Ingredients: Филе белой рыбы; Яйца; Мука; Укроп; Лук зеленый; Соль; Перец черный молотый; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор black_ lubov_

Ингредиенты

Филе белой рыбы 600 г

Яйца 2-3 шт

Мука 2-3 ст. л

Укроп 0,5 пучка

Лук зеленый 3 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Масло растительное 2-3 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарежьте рыбу мелким кубиком со стороной не более 1 см. (Если будете использовать хек или минтай, кожу можно не снимать, она мягкая после приготовления. С других сортов рыбы лучше снять с филе кожу, чтобы котлеты были нежнее.)Взбейте в глубокой миске яйца с мукой. (Если яйца крупные, двух штук будет достаточно.)Добавьте нарезанную рыбу.Дальше добавьте нарезанную зелень и лук, посолите, поперчите.

Перемешайте ингредиенты, посмотрите на рыбный фарш, в зависимости от сочности размороженной рыбы может понадобится чуть больше муки, жидким фарш быть не должен.Разогрейте в сковороде растительное масло, выкладывайте фарш по полной столовой ложке и готовьте с обеих сторон до красивого румяного цвета. В нашем случае 2-3 минуты с каждой стороны будет достаточно.Готовые рыбные котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.

Рыбные котлеты с зеленью подавайте с любимым гарниром и с салатом из свежих овощей. Также очень вкусно их подать с домашними соленьями. Приятного аппетита!

...