Восточная кухня Плов

Плов со свининой

Name: Плов со свининой
Ingredients: свинины; риса; морковь; лук; масло растительное для жарки; чеснока; смесь перцев; черный перец; острый чили перец.; соли; барбарис

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Чумутина

# марафон3 #мироваякухнялюблюмясо

Ингредиенты

свинины 0.5 кг

риса 1.5 стакана\250\

морковь 1

лук 1

масло растительное для жарки 1 столовая ложка

чеснока 2 зубчика

смесь перцев 1/3 чайной ложки

черный перец

острый чили перец. 1/4 чайной ложки

соли 0.5 столовой ложки

барбарис 5 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощи моем и чистим. лук кубиком режем. морковь на крупной терке трем. мясо режем как кому нравиться \у меня средние кусочки\. на раскаленную сковороду наливаем масло растительное и обжариваем лук 2 минуты. закладываем морковь еще 2 минуты. закладываем мясо.

Обжариваем со всех сторон \запечатываем мясо\ 2-3 минуты. солим и добавляем все специи. рис моем раз 5-8 холодной водой. промытый рис закладываем к мясу и овощам. заливаем кипятком примерно на палец толщиной.

Через 5 минут огонь до минимума не мешая оставляем минут на 15. периодически посматривая чтобы не подгорел плов. 2 зубка чеснока крупные разрезаем на четыре части и отправляем в середину плова. если в процессе приготовления не хватит жидкости то добавляем только кипяток \т. е. горячую воду или бульон\