Картошка молодая с курицей в сметане

Куриные окорочка хорошо моем, разрезаем по суставу на голень и бедро. Обсушиваем. Натираем давленным чесноком, солью и перцем. Оставляем мариноваться минимум на час в холодильнике.

Мелкий молодой картофель моем. Можно очистить, но я молодой картофель не чищу, просто тщательно мою с помощью щетки. Маленький картофель оставляем целиком, более крупный нарезаем пополам или на четвертинки. Слегка просушиваем картофель. Далее к картофелю добавляем пряные травы, давленный чеснок, соль, специи и немного растительного масла. Перемешиваем и оставляем "мариноваться" минут на 10. Затем к картофелю добавляем сметану и перемешиваем.

Глубокую форму смазываем маслом. В центр выкладываем окорочка и вокруг выкладываем картофель. Накрываем верх формы фольгой и запекаем минут 40-45 в нагретой духовке до 180-200 гр.

Снимаем фольгу и запекаем еще минут 8-10 для получения румяной корочки на картофеле и курице. Посыпаем зеленью. Картофель и курица просто тают во рту.

Приятного аппетита!