Закуска из баклажан с орехами

Name: Закуска из баклажан с орехами
Ingredients: баклажана; средних луковицы; чеснока; растительного масла без запаха; средних помидора; рубленных грецких орехов; петрушки; соль, сахарный песок, свежемолотый перец (смесь), острый перец; сок половины лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Ismaylova 🏃‍ 🌳 ✈️

Даже если вы не очень любите баклажаны, приготовьте небольшую порцию этого блюда....

Ингредиенты

баклажана 3

средних луковицы 2

чеснока 3-4 зубочка

растительного масла без запаха 100 мл

средних помидора 4

рубленных грецких орехов 100 г

петрушки 1 пучок

соль, сахарный песок, свежемолотый перец (смесь), острый перец по вкусу

сок половины лимона

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать кубиками, положить в глубокую сковороду, налить немного масла, обжарить под крышкой. Необходимо помешивать, чтобы не подгорало.

На другой сковороде обжарить не крупно нарезанный лук, чеснок, положить помидоры, с которых сняли кожицу. Я использовала летнюю заготовку из помидор с болгарским перцем.Тушить до выпаривания жидкости. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок, сахарный песок(щепотку). Я ещё добавила 1 столовую ложку замечательной грузинской приправы -хмели-сунели.

Вмешать готовый томатный соус в баклажаны.

Добавить крупно нарезанные грецкие орехи и петрушку. Перемешать. Снять с огня.

Закуску можно кушать и теплую, и на следующий день, когда настоится.