Рыбные котлетки с феттучинни

Name: Рыбные котлетки с феттучинни
Yield: 3 порции
Ingredients: макаронных изделий; Для котлеток:; рыбного филе; лука-шалот или репчатый лук; нарезанного свежего укропа; соль, перец; крахмала; оливкового масла; яйцо; тёртого сыра; молока; Для соуса:; сливочного масла; муки; молока; тёртого сыра; соль, перец, мускатный орех; бекона; жира для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

Dlq

3 порции

Ингредиенты

макаронных изделий 300 г.

Для котлеток:

рыбного филе 500 г.

лука-шалот или репчатый лук 2

нарезанного свежего укропа 3 ст.л.

соль, перец по вкусу

крахмала 3 ст.л.

оливкового масла 1 ст.л.

яйцо 1

тёртого сыра 100 г.

молока 50 мл

Для соуса:

сливочного масла 1 ст.л.

муки 1,5 ст.л.

молока 500 мл.

тёртого сыра 100 г.

соль, перец, мускатный орех по вкусу

бекона 125 г.

жира для жарки 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В блендере измельчить рыбу, сыр, нарезанный лук. Добавить укроп, крахмал, яйцо, соль, перец, оливковое масло, молоко и всё ещё раз размешать. Сформировать котлетки и поджарить на растительном или арахисовом масле до золотистого цвета.

Бекон, нарезанный на брусочки, поджарить на жиру а затем выложить на бумажную салфетку, для удаления жира. Из масла, муки и молока приготовить соус бешамель, вмешать сыр, бекон, посолить, поперчить, натереть мускатный орех и тщательно перемешать. Феттучинни отварить по инструкции на упаковке, воду слить и смешать с соусом и беконом. Подать с рыбными котлетками. Соус можно так же смешать с припущенным луком-пореем.