🍛Плов в чугунном казанке🍛

И так я раскаляю казан по максимуму. Мясо режу на кусочки и на сильном огне пассерую. Когда мясо затянулось я добавляю лук нарезанный на полукольца. Всё слегка обжариваем, добавляем нарезанную морковь и всё пассерую до красивого румяного цвета. Добавляем кипячёную, горячую воду, так чтобы покрывала мясо. Солим, перчим, бросаем лавруху, зубчики чеснока и 1 перчинку чили. Рис хорошенько промываем от крахмала чтобы наш плов был рассыпчатым.

Покрываем рисом мясо, разравниваем по всему казану равномерно, накрываем крышкой и томим на маленьком огне. По потребности подливает воду. Приятного аппетита! ☺️☺️☺️