Восточная кухня Плов

Плов в казане от Татьяны. Сделано с любовью под дождём

Плов в казане от Татьяны. Сделано с любовью под дождём

Name: Плов в казане от Татьяны. Сделано с любовью под дождём
Yield: 12 порции
Ingredients: риса басмати Тамаша; свинины; растительного масла; морковок; приправы для плова или гриля; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Кумовья справляли годовщину свадьбы. Сестра "жениха" приготовила гостям отличный плов.

12 порции

Ингредиенты

риса басмати Тамаша 2 кг

свинины 2 кг

растительного масла 0,5 л

морковок 8

приправы для плова или гриля 1 пачка

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Плов готовили без лука по желанию того же "жениха". В казан с раскаленным растительным маслом бросаем мясо, нарезанное небольшими кусочками. Жарим, помешивая, до румяной корочки. Добавляем морковь, порезанную брусочками, перемешиваем и готовим под крышкой почти до готовности.

Рис промываем не менее пяти раз. Воду сливаем. Рис выкладываем в казан с мясом и морковью и заливаем водой, чтобы она была выше риса на два пальца, около трех литров. Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут. Можно положить пару головок чеснока. Спустя 20 минут пробуем рис на готовность, снимаем казан с огня, перемешиваем плов и оставляем под крышкой ещё минут на 10. Угощаем.