Плов в казане на огне

Name: Плов в казане на огне
Prep time: 53 min
Cook time: 53 min
Yield: 10-12 порции
Ingredients: мясо Баранины; риса длиннозернистый (производство Пакистан); моркови; небольших луковиц; головок чеснока; соль, молотый красный 🌶, приправа для плова; ложка зиры; кипяток; по надобности масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор NailyA

Очень вкусный, отдаёт дымком! Приятно его готовить когда гости, чтобы сразу все съесть!

45-60 мин

10-12 порции

Ингредиенты

мясо Баранины 1 кг
риса длиннозернистый (производство Пакистан) 1 кг
моркови 600-700 г
небольших луковиц 5-6
головок чеснока 5
соль, молотый красный 🌶, приправа для плова 2-3 ст. ложки
ложка зиры 1 ст.
кипяток
по надобности масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис промыть водой несколько раз, затем залить водой и оставить. Мясо режем как на шашлык, отделяя жир. Жир нарезать на маленькие кусочки. Промытую морковь порезать на бруски, лук полукольцами, оставив верхнюю от лука рубашку нетронутой, чеснок промыть.

В раскалённый казан кладём жир, как только он прожарился вытаскиваем шумовкой. Если в казане жира осталось недостаточно то подливаем несколько ложек растительного масла.

В казан кладём рубашку от лука и после прожарки вытаскиваем шумовкой. Кладём мясо, немного поджарить, после положить лук и морковь.

Добавляем специи и все прожариваем 10 минут, постоянно перемешивая. Кладём рис и заливаем все водой чтобы покрывало поверхность около 2 см. Закрыть крышкой и тушить 25 мин.

Затем открыть крышку, перемешать плов, вдавить целые головки или зубья чеснока, после закрыть ещё на 10 мин. Плов готов, приятного вам аппетита!

...