Обед Суп

Борщ со свежей свекольной ботвой

Name: Борщ со свежей свекольной ботвой
Yield: 4-6 порций
Ingredients: сельдерея; морковь; лук репчатый; небольшая свежая свекла; свекольной ботвы; картофеля; молодого кабачка; свежий помидор; Масло растительное для жарки; Соль; Перец; Сахар; Лавровый лист; чеснока; Сок половинки лимона; Зелень любая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

Вкусный, весенний.

4-6 порций

Ингредиенты

сельдерея 1/4 корня

морковь 1

лук репчатый 1

небольшая свежая свекла 1

свекольной ботвы Пучок

картофеля 2-3

молодого кабачка Небольшой кусочек

свежий помидор 1

Масло растительное для жарки

Соль

Перец

Сахар

Лавровый лист

чеснока 2-3 зубчика

Сок половинки лимона

Зелень любая

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты.

Корень сельдерея, морковь и лук почистить и нарезать небольшими кубиками.

Свеклу натереть на крупной тёрке и все овощи спассеровать на растительном масле.

Вскипятить 1,5 литра воды или овощного бульона, положить в него спассерованые овощи и довести до кипения.

Добавить нарезанные мелкими полосками промытые листья свеклы, картофель нарезанный кубиками и варить 8-10 минут.

Затем положить в кастрюлю нарезанные кубиками кабачок и помидор, лавровый лист, соль, перец и сахар по вкусу, сок лимона и варить ещё 10 минут на медленном огне.

Готовый борщ заправить измельченным чесноком, зеленью и сметаной.

Приятного аппетита 😋

...