Котлеты из свежей капусты под сыром и соусом

Капусту мелко порезать, посолить и хорошо помять. Оставить минут на 10. Затем добавить мелко-порезанный лук, перец, базилик, чеснок, муку и крахмал и всё хорошо вымешать.

Слепить котлетки и обжарить на сковороде с двух сторон.

Затем котлетки уложить в форму, посыпать сыром, натертым на средней тёрке.

Сделать заливку: 100 г сметаны, 100 г майонеза, 50 мл воды, чеснок. Полить котлеты этой заливкой, посыпать зеленью и поставить их в разогретую до 190° духовку на 25-30 минут.

Ну вот, можно к ним подать кусочек мяса, а можно и так съесть, они идут, вполне себе, как самостоятельное блюдо.