Слоёный торт "Степка - растрёпка"

Name: Слоёный торт "Степка - растрёпка"
Ingredients: мука пшеничная; сливочное масло; вода; соли; яйцо; Крем; сгущёное молоко; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Вейберг

Пусть он внешне не так красив быть может, но этот рецепт мне достался от моей любимой...

Ингредиенты

мука пшеничная 400 гр

сливочное масло 200 гр

вода 125 мл

соли 2 ч л

яйцо 1

Крем

сгущёное молоко 380 гр

сливочное масло 180 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

160 гр муки порубить со сливочным маслом и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Из оставшейся муки, яйца, воды и соли замесить тесто.

Раскатать получившееся тесто. Положить в середину теста 1/3 маслянно - мучной крошки. Закрыть тестом крошку конвертом и раскатать конверт в пласт. Повторить процедуру с оставшейся крошкой дважды.

После того, как вся крошка будет вкатана в тесто свернуть его в рулет. Разрезать на 5-6 частей и убрать в холодильник на 1 час.

Каждую из частей раскатать в форме противня, на котором будет выпекаться корж.

Форму смазать сливочным маслом. Выложить будущий Корж. Наколоть вилкой, чтобы воздуху было куда выходить. Выпекать в заранее разогретой до 180-200° С духовке 10-15 минут (зависит от духовки, в газовой может и дольше) до золотистого цвета.