Гречка с беконом и овощами

Грудинку нарежьте на кусочки и обжарьте на среднем огне до румяной корочки. Растопите немного сало.

Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте произвольной нарезкой. Когда бекон зарумянится с двух сторон, выложите к нему лук и морковь. Перемешайте и жарьте на среднем огне до готовности лука. Кетчуп у меня домашний. В его состав входят: помидоры, перец болгарский, перец острый, чеснок, яблоки, соль, сахар, уксус, раст. масло и специи. Такой соус можно сделать самим: все ингредиенты измельчить блендером, проварить 10 минут, довести до вкуса и готово. Остатки хранить в холодильнике.

Когда лук стал прозрачным, добавьте кетчуп, соль, любимые специи. Перемешайте и тушите всё под крышкой 3 минуты. После можно выложить гречневую кашу.

Перемешайте кашу с беконом и овощами, накройте крышкой и прогрейте всё в течение 7 минут на самом медленном огне.