Овощное рагу с рисом и грибами

Поджарить лук. Добавить измельченные грибы и немного потушить вместе. Рис промыть, всыпать в кастрюлю и залить горячей водой (бульоном). К овощам добавить грибы с луком, соль, перец, специи (у меня хмели-сунели), майонез, соевый соус (2-3 ст.л.). Перемешать и выложить на рис. Поставить запекаться в духовку на 40-50 минут под крышкой. Готовое блюдо перед подачей осторожно перемешать. Приятного аппетита.