Варенье из клубники протертое (конфитюр)

Ягоды вымыть, оторвать плодоножку. Срезать кожуру с лимона и апельсина вместе с белой частью. Засыпать сахаром. Оставить при комнатной температуре на несколько часов, время от времени перемешивая. Ягоды дадут сок, в котором сахар растворится. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести содержимое до кипения. Варить 5 минут, помешивая. Повторить, когда варенье остынет.

Вынуть кожуру из варенья, перелить его в блендер (либо использовать погружной) и перемолоть до однородности. Вылить обратно в кастрюлю и довести до кипения. Разлить в сухие стерилизованные баночки и закатать (баночки и крышки можно стерилизовать в духовке при 100 градусах). ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!