1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Суп-пюре овощной
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Golovkova
#вегетарианство #овощнойсуп
3 порции
4
Ингредиенты
- воды 650 мл
- картошки 3 шт
- лук средний 2 шт
- морковь 1 шт
- соцветия цветной капусты 2
- соцветия брокколи 2
- тыквы нарезанной 1/2 стакана
- масла растительного 2 ст л
- (по вкусу) Соль 1/3 ч л
- для подачи:
- Укроп
- сухарики
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Картошку и тыкву нарезаем на кубики 3-4 см, (тыква у меня была замороженная 1,5 на 1,5 см) одну луковицу разрезаем на 4 части, все овощи вместе с соцветиями капусты заливаем водой и ставим на плиту. Вода должна быть выше овощей примерно на 1-1.5 см, тогда не придётся в конце разбавлять суп-пюре кипятком или молоком до нужной консистенции. Как закипит, добавляем соль.
2
Вторую луковицу нарезаем, морковь трём на крупной тёрке и пассеруем на растительном масле до золотистого цвета, потом перекладываем в кастрюлю к овощам и варим всё до готовности.
3
Как только овощи сварились, берём погружной блендер и пробиваем их до однородной массы.
4
Разливаем суп-пюре по тарелкам, посыпаем зеленью и добавляем сухарики.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821927
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
