Шоколоданые капкейки

Name: Шоколоданые капкейки
Ingredients: Тесто; какао-порошок; мука; сахар; сода; разрыхлитель; соль; яйца (2. катС); горячая вода; кефир-3,2%; р.масло; ванильная пудра или эссенция; Крем чиз.; сыр творожный Хохланд или violette; сливки 33-35%; сах.пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина🏃‍♂️

#непп

Ингредиенты

Тесто

какао-порошок 68 гр.

мука 168 гр.

сахар 210 гр.

сода 1 ч.л.

разрыхлитель 0,6 ч.л.

соль 0,4 ч.л.

яйца (2. катС) 104 гр

горячая вода 76 мл.

кефир-3,2% 134 мл.

р.масло 56 гр.

ванильная пудра или эссенция 1-2 гр..

Крем чиз.

сыр творожный Хохланд или violette 400 гр.

сливки 33-35% 100 мл

сах.пудра 75 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску налить кефир и всыпать туда соду,перемешать и оставить на 4 минуты. Смешать муку,сахар,какао,разрыхлитель,соль,ваниль.пудра. На средней скорости миксера вмешать в кефир яйца,гор.воду,р.масло. Частями всыпать мучную смесь и перемешать до однородности.Выпекать при 180 градусов,в предварительно нагретой духовке 15-18 минут в режиме конвекция.Проверять деревянной палочкой.

КРЕМ ЧИЗ Взбиваем все ингредиенты сначала на маленькой скорости,потом на средней,затем на высокой скорости до плотной воздушной массы.Все продукты должны быть холодными.Крем в мешке не хранить,потеряет форму. Остудить капкейки,украсить кремом,фруктами-по усмотрению.