Китайский черный древесный гриб Mуэр, по-японски-黒きくらげ (курокикураге)

Замачиваем грибы на пару часов, приблизительно. Подгатавливаем остальные ингредиенты. Понадобится широкая сковорода.

Набухшие грибы необходимо тщательно промыть. Крупные грибы желательно поделить на части. Обязательно удалите твёрдое основание у грибов. Свежие томаты, по желанию, очистить от кожицы.

Грибы очистили и порезали произвольно. Свежие томаты нарезаются произвольно. Куриное яйцо выбить в чашу и взболтать. Кубик куриного бульона размельчить или развести в 50 мл. воды (вместо воды, желательно белое вино). Влить в сковороду 1-ст.ложку растительного масла и поставить разогреваться на огонь.

В первую очередь обжаривается куриное яйцо. Затем, полуготовое яйцо необходимо выбрать из сковороды. Освободившуюся сковороду мыть не обязательно достаточно протереть салфеткой. Затем, вновь вливаем 1 или 2-ст.ложки растительного масла и разогреваем.

В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем подгтовленные зарание томаты и грибы.Также, по желанию можно добавить лук репчатый. Тушите на маленьком огне под крышкой пока томаты не утратят упругость периодически помешивая. *Будьте осторожны, при сильном нагреве грибы могут выскакивать из сковороды.СОБЛЮДАЙТЕ ОСТОРОЖНОСТЬ!

Как только томаты утратят упругость следует добавить размельчённый или разведённый в 50 мл. воды (вместо воды, желательно белое вино) кубик куриного бульона, сахар и соевый соус. Ещё минут пять тушится на маленьком огне. Обязательно помешивайте, но не интенсивно! Приятного аппетита!

Ещё больше различных рецептов и способов приготовления вкусных блюд на YuoTube канале Семья в японской деревне https://www.youtube.com/channel/UC1p57t3mqGAdqCVGVOBmtHg или на YuoTube канале @Живя в Японии