Летняя закуска - перец с овощами

Овощи почистить. Лук нарезать полукольцами, морковь и помидоры натереть на крупной тёрке. Перец я ломаю руками на средние кусочки. Он очень хорошо ломается, сочный. Советую для этого рецепта выбирать светло- жёлтый небольшой перчик, он очень ароматный и вкусный. На сковороде раскаляем растительное масло, обжариваем лук, чеснок режем мелко и добавляем к луку, добавляем морковь, потом кладём перец и Чили. Заливаем протертыми помидорами и тушим до готовности перца. Кладем соль и сахар по вкусу.

Замечательное блюдо ! Вкусное,ароматное и полезное. Я не удержалась и с удовольствием съела, хоть и горячее. А в холодном виде ещё вкуснее, когда жарко. Приятного всем аппетита и хорошего дня.