Европейская кухня Русская кухня

Рыба по-французски с картофелем по-русски в казане

Рыба по-французски с картофелем по-русски в казане

Name: Рыба по-французски с картофелем по-русски в казане
Ingredients: Картофель; Рыба красная (у меня горбуша); Грибы шампиньоны или вешенки; Лук репчатый крупный; Помидоры; Сыр; Майонез; Лук зелёный; Укроп; Петрушка; Масло растительное для жарки; Соль перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Игорь Норвейшис

Мммммм

Добавить
фотоотзыв

Автор Николай🍞🍗🥞🍹

#непп

Ингредиенты

Картофель 2 кг
Рыба красная (у меня горбуша) 2 шт
Грибы шампиньоны или вешенки 300-500 гр
Лук репчатый крупный 5 шт.
Помидоры 5 шт
Сыр 400 гр
Майонез 300-400 гр
Лук зелёный 1 пучок
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Масло растительное для жарки
Соль перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Собираем и нарезаем продукты. Картошку и помидоры кольцами, лук полукольцами, грибы на слайсы, рыбу чистим удаляем кости режем на стейки, зелень мелко рубим, сыр натираем на терке.

Разжигаем огонь на максимум, ставим казан, наливаем масло миллилитров 50, ждём когда накалится! Закидываем лук репчатый обжариваем минут 5, после добавляем грибы и обжариваем ещё минут 5, добавляем щепотку соли и щепотку перца, перемешиваем и выкладываем на тарелку. Пригодится чуть позже.

Снова добавляем масло в казан, миллилитров 100-150, накаливаем и добавляем картофель! Солим, перчим по вкусу и обжариваем помешивая до готовности процентов на 70-80.

После этого рыбу так же солим и перчим по вкусу, огонь делаем на МИНИМУМ и на картофель выкладываем плотненько рыбу кожицей вверх (поторопился, фото не сделал), сверху выкладываем обжаренные ранее грибы с луком, разравниваем, сверху майонез, разравниваем, сверху помидоры кольцами, сверху сыр, разравниваем. Все делаем быстро! Закрываем крышкой и на медленном огне томим 20 минут!