Воздушный рулет с ягодами

Отделяем белки от желтков и взбиваем до крепких пиков.

К желткам добавить подсластитель,крахмал,разрыхлитель и взбитые белки, перемешать. Получается нежная, воздушная масса.

Массу распределяем на пергаменте в форме прямоугольника. Выпекаем в духовке 10-12 минут при температуре 180 градусов.

Готовую массу перекладываем на полотенце и сворачиваем в рулет (делаем пока горячий, иначе потом не получится).

Тем временем готовим творожный слой. Творог взбиваем вместе с молоком и подсластителем до однородности.

Раскручиваем наш рулет, смазываем творожной начинкой, выкладываем ягоды и скручиваем снова.

Убираем в холодильник на пару часов,чтоб пропитался. Очень вкусно! Приятного аппетита!