Все удивляются моим пирогам / Абрикосовый пирог с посыпкой / Sweet pie

Name: Все удивляются моим пирогам / Абрикосовый пирог с посыпкой / Sweet pie
Ingredients: Мука; Сметана; Молоко (теплое); Ванильный сахар; Яйцо; Сахар; Сливочное масло; Разрыхлитель; Крахмал; Дрожжи; Соль; Абрикосы; Сливочное масло; Посыпка - штрейзель:; Мука; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Вкусный летний пирог! 3 в 1 Воздушное тесто, сладко-кислый вкус абрикоса и хрустящая...

Ингредиенты

Мука 350 г
Сметана 180 г
Молоко (теплое) 70 мл
Ванильный сахар 1 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 г
Сливочное масло 30 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Крахмал 2 ст. л.
Дрожжи 1 ч. л.
Соль 1 щеп.
Абрикосы 500 г
Сливочное масло 100 г
Посыпка - штрейзель:
Мука 1 стак.
Сахар 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В первую очередь заведем дрожжевое тесто. Дрожжи проверим, активируем в теплом молоке (быстрая опара). Яйцо взобьем с сахаром (и ванильным сахаром), добавляем сметану и сухие компоненты (мука, разрыхлитель, соль, крахмал).

Все хорошо перемешиваем и в последнюю очередь вводим сливочное масло. Тесто жидкое, вымешивать лучше лопаткой, даем ему подняться около 1 часа.

Как только тесто подойдет, готовим посыпку (штрейзель). Стакан муки и по сто граммов сахара и сливочного масла. Все перетираем в крошку.

Тесто не перемешивая выгружаем в подготовленную форму (дно застелил пергаментом) и лопаткой слегка распределяем. Сверху выкладываем половинки абрикоса и посыпаем посыпкой.

Выпекаем в разогретой духовке минут 40, при температуре 180 градусов.

Даем пирогу остыть и так как у меня форма стеклянная, нарезал на кусочки прямо в форме (ни одной вкусной крошки не потеряли))) Готовьте на здоровье и с удовольствием!