Все удивляются моим пирогам / Абрикосовый пирог с посыпкой / Sweet pie

Name: Все удивляются моим пирогам / Абрикосовый пирог с посыпкой / Sweet pie
Ingredients: мука 350 гр; сметана 180 гр; молоко (теплое) 70 мл; ванильный сахар 1 ст.лож; яйцо 1 шт; сахар 100 гр; сливочное масло 30 гр; разрыхлитель 1 ч.лож; крахмал 2 ст.лож; дрожжи 1 ч.лож; соль щепотка; абрикосы 500 гр; сливочное масло 100 гр; посыпка - штрейзель:; мука 1 стакан; сахар 100 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Вкусный летний пирог! 3 в 1 Воздушное тесто, сладко-кислый вкус абрикоса и хрустящая...

Ингредиенты

мука 350 гр
сметана 180 гр
молоко (теплое) 70 мл
ванильный сахар 1 ст.лож
яйцо 1 шт
сахар 100 гр
сливочное масло 30 гр
разрыхлитель 1 ч.лож
крахмал 2 ст.лож
дрожжи 1 ч.лож
соль щепотка
абрикосы 500 гр
сливочное масло 100 гр
посыпка - штрейзель:
мука 1 стакан
сахар 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В первую очередь заведем дрожжевое тесто. Дрожжи проверим, активируем в теплом молоке (быстрая опара). Яйцо взобьем с сахаром (и ванильным сахаром), добавляем сметану и сухие компоненты (мука, разрыхлитель, соль, крахмал).

Все хорошо перемешиваем и в последнюю очередь вводим сливочное масло. Тесто жидкое, вымешивать лучше лопаткой, даем ему подняться около 1 часа.

Как только тесто подойдет, готовим посыпку (штрейзель). Стакан муки и по сто граммов сахара и сливочного масла. Все перетираем в крошку.

Тесто не перемешивая выгружаем в подготовленную форму (дно застелил пергаментом) и лопаткой слегка распределяем. Сверху выкладываем половинки абрикоса и посыпаем посыпкой.

Выпекаем в разогретой духовке минут 40, при температуре 180 градусов.

Даем пирогу остыть и так как у меня форма стеклянная, нарезал на кусочки прямо в форме (ни одной вкусной крошки не потеряли))) Готовьте на здоровье и с удовольствием!