Варенье груша с лимоном

Груши, можно брать абсолютно любого сорта, хорошенько вымойте и нарубите кусочками. Размер долек определяйте сами, можно порубить и на полуколечки.

Лимон режем полукольцами. Убираем семечки. Складываем слоями в кастрюлю в которой будем варить варенье. фрукты, лимон и сахар. Таким образом кусочки не успеют потемнеть.

Спустя несколько часов, по возможности оставьте на всю ночь и начните варку. Весь сахар за это время почти растает. Вам останется массу закипятить на медленном огне. Варите 5 минут в таком сладко-кислом сиропе. Далее остудите варенье, и вновь закипятите его через 6 часов. Можно и 12 часов выждать, главное, чтобы оно уже остыло.

Именно в горячем виде разлейте по чистым и сухим стерильным банкам, предпочтительнее, если они у вас будут литровыми или пол литровыми. Так удобнее и практичнее. Возьмите специальный ключ и заверните под металлическую крышку. Накиньте полотенце и оставьте остывать 24 часа. Приятного аппетита!