Домашние пельмени

Name: Домашние пельмени
Ingredients: Тесто:; мука (+ подсыпка); вода; яйцо; соль; растительное масло; Начинка :; фарш из кролика; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Иренкова

#пельмени #люблюмясо #обед #ужин #вкуснаяеда Пельмень - пермское блюдо и в...

Ингредиенты

Тесто:

мука (+ подсыпка) 500 г

вода 200 мл

яйцо 1

соль 0,5 ч.л

растительное масло 1 ст.л

Начинка :

фарш из кролика ~300 г -

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замесить крутое тесто. Положить в пакет, убрать в теплое место на 20 минут. Затем тонко раскатать, вырезать кружки (d ~ 5 см, если нравятся мелкие пельмени, то меньше).

Если фарш сухой, можно добавить яйцо. У меня домашний со кроличьим жиром, я не добавляю. Выложить в центр каждого кружка кусочки фарша. Сформировать пельмень. Выложить на посыпанную мукой доску. Их получается больше 50 штук, лично я столько не съем, поэтому замораживаю прям вместе с доской (~ полчаса), потом перекладываю в пакет.

Отваривать в кипящей подсоленной воде до готовности (около 10 минут). Я люблю с бульоном, специями, зеленью и сметаной либо со сливочным маслом. Так очень вкусно! Попробуйте! Приятного аппетита!