Клубничное мороженое

Вскипятить молоко. Затем остудить его до температуры тела.

Желтки растереть с сахаром. Тонкой струйкой влить молоко в яичную смесь.

Подогреть на медленном огне, помешивая деревянной ложкой до загустения смеси. Затем поставить остужаться.

Сливки взбить миксером до загустения. Остывшую смесь из желтков добавить к сливкам. Хорошо перемешать.

Перелить в контейнер. Убрать в морозилку на 40-60 мин. Достать и взбить миксером, чтобы смесь была более однородной. Снова убрать в морозилку.

Я решила сделать мороженое клубничным, поэтому ягоды перемолола блендером, добавив немного сахара. Смешала ягодное пюре со смесью, которая должна была стать мороженым.

Держать в морозилке часа 3. Можно украсить ягодами и листиками мяты.