Слоеные блинчики с зелёным луком по-китайски

Name: Слоеные блинчики с зелёным луком по-китайски
Ingredients: муки; горячей; холодной воды; соли; зелёного лука, мелко рубленного; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Китайцы называют это блюдо "слоёные блинчики". У них это уличная еда. Готовят везде....

Ингредиенты

муки 150 г

горячей 40 мл

холодной воды 40 мл

соли 0,5 ч. ложки

зелёного лука, мелко рубленного 150 г (2/3 стакана)

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просить и разделить на 2 порции. Каждую поровну посолить. Одну часть муки заместить с горячей водой, другую - с холодной. И соединить обе части теста вместе. Ещё немного помесить тесто, если липнет к рукам - добавить муки. Завернуть тесто в мокрое полотенце и оставить на столе на 15 минут.

Разделить тесто на 2 или 3 равных части. Каждую раскатать в тонкий овальный пласт. Смазать маслом, посыпать луком. Скрутить в рулетик.

Рулетик свернуть улиткой. И улитку раскатать скалкой в лепёшку

Жарить лепёшки на сковороде с небольшим количеством разогретого масла. Под крышкой! И на малом огне. По ходу жарки перевернуть по 2 раза.

Готовые лепешки можно (не обязательно) смазать кусочком сливочного масла. И слегка отбить деревянной толкушкой. Так они внутри станут ещё более слоёными.