Курица по-кабардински (Гедлибже) в казане на костре

Name: Курица по-кабардински (Гедлибже) в казане на костре
Ingredients: Курица; Лук; Сметана; муки 1 ст. лож; Вода; Соль; Перец; Масло подсолн; Зелень; Можно чеснок, но у нас ребёнок его не ест

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей Кириллов

Простое и при этом невероятно вкусное и сытное блюдо кабардино-балкарской кухни, курица...

Ингредиенты

Курица

Лук

Сметана

муки 1 ст. лож

Вода

Соль

Перец

Масло подсолн

Зелень

Можно чеснок, но у нас ребёнок его не ест

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начинаем с того, что с курицы убираем кожу.На ней делаем небольшие надрезы, чтобы в неё хорошо проник маринад.Солим, перчим и хорошо перемешиваем.Накрываем плёнкой и убираем в прохладное место.Не теряем время зря, нарезаем лук, лук режем четвертинками.

Разогреваем казан, наливаем в него масло.В разогретое масло опускаем курицу и жарим до золотистого цвета.В отдельной миске смешиваем муку, сметану,воду.

Из казана убираем обжаренное мясо,в масле, в котором жарилась курица, обжариваем лук до полуготовности и заливаем смесью из муки, сметаны и воды.

Лук с заливкой доводим до кипения, пробуем на соль и опускаем туда курочку.Накрываем крышкой и на медленном огне тушим 30-40 минут.Посыпаем зеленью, зовём друзей и вкушаем!

Друзья! Скажу сразу, по пропорциям очень сложно сказать, делал всё на интуитивном уровне. Все подробности вы можете посмотреть в видео. Приятного просмотра!!!