Торт "Трухлявый пень"

Яйца взбиваем со щепоткой соли, добавляя сахар, в светлую массу, ваниль, в несколько приёмов вливаем растительное масло, тёплую воду - тоже в несколько приёмов, в конце - муку с разрыхлителем (если замешиваете миксером - то на слабых оборотах). 2/3 теста откладываем, в 1/3 часть - какао-порошок. 40 гр. отложить от общей массы муки - её добавить в 2/3 теста (чтобы оба теста были по густоте примерно одинаковые), можно сориентироваться на муку.

Готовим в двух формах - поменьше и побольше. В форму заливаем в центр - тёмную часть - 1 ст.л., затем 2 ст. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Бисквит остудить в форме. У бисквитов срезаем "шапочку", измельчаем "шапочки" в крошку. Разрезаем бисквиты пополам. Крем: сливки нагреваем, добавляем в измельчённый шоколад, перемешиваем, на 1 час в холод. 1 банку варёной сгущёнки взбиваем со 180 гр. сливочного масла комн.температуры. Постепенно в крем добавляем сливки с шоколадом.

Постепенно в крем добавляем сливки с шоколадом. Маленькие коржи укладываем на большие, коржи промазываем кремом. Оставшийся крем (оставляем чуть-чуть крема для смазывания торта перед "корой") смешиваем с крошкой, выравниваем этой массой бока торта, придаём форму пня. Убираем в холодильник. Смазываем края кремом ещё раз.

Кора: 2 слоя фольги, 2 полоски бумаги для выпекания. Тёмный шоколад растопить, нанести на бумагу, свернуть рулетом, остудить в морозилке. Отделить полоски тонкого шоколада, прикрепляем их на крем, слегка присыпаем какао и пудрой. Для ёжиков: печенье смешать с кремом, слепить ёжиков, сделать иголочки (можно из нарезанного миндаля, но у меня из семечек). Украшаем тортик.

Готовила такой тортик три раза. Моим домочадцам он очень нравится. Повозиться, конечно, придётся, но я люблю интересные и немного сложные рецепты. А Вы? Всем приятного аппетита! Мой инстаграм: @_my_pretty_kitchen_