Котлеты по-грузински

Name: Котлеты по-грузински
Ingredients: мяса (куриного филе или говядины или свинины); средняя луковица; чернослива; очищенных грецких орехов; кинзы; хмели-сунели; аджики; желток; соль; сливочное масло; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Котлеты настолько распространенное блюдо, что их уже никто не воспринимает как что-то...

Ингредиенты

мяса (куриного филе или говядины или свинины) 600 г

средняя луковица 1 шт

чернослива горсть

очищенных грецких орехов горсть

кинзы пучок

хмели-сунели 1 чайная ложка

аджики 1-2 чайные ложки

желток 1 шт

соль по вкусу

сливочное масло

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чернослив замочить в кипятке на 5-10 минут. Мясо нарезать. Лук почистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Пропустить через мясорубку мясо, кинзу, орехи и чернослив. Добавить жаренный лук, желток, соль, хмели-сунели и аджику. Хорошо перемешать и отбить.

Сформировать из фарша котлеты, добавив в середину каждой по маленькому кусочку сливочного масла. Обжарить с обеих сторон на растительном масле, выложить в форму для запекания. Отправить в духовку (180) на 20 минут. Подавать можно с салатом из свежих овощей.