Шикарная печень

Name: Шикарная печень
Ingredients: говяжьей печени; яйцо; чеснока; сахара; соли (без горки); соды; луковица; масло растительное для жарки; мука кукурузная для панировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор натали 🏃‍♂️

Ингредиенты

говяжьей печени 600 г
яйцо 1 шт.
чеснока 3 зубчика
сахара 1 ч. л.
соли (без горки) 1 ч. л.
соды 0,5 ч. л.
луковица 1 шт
масло растительное для жарки
мука кукурузная для панировки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень вымыть, обсушить, удалить пленку и нарезать крупными кусочками.

Приготовить маринад: в миске взбить яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс.

Залить полученной смесью кусочки печени и оставить мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.

Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на тарелку.

Обвалять каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложить на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлить немного масла и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).

Когда печень равномерно подрумянится, посыпать ее жареным луком, перемешать, накрыть крышкой и подержать на медленном огне еще минут 5. Приятного аппетита!

...