Варенье-желе из крыжовника и малины

Ягоды крыжовника и малины помыть. Хвостики у крыжовника удалять не нужно.

Ягоды крыжовника подавить толкушкой, чтобы появилась жидкость и поставить на огонь.

Варить до закипания постоянно помешивая и раздавливая оставшиеся ягоды.

Когда крыжовник закипит всыпать малину.

Варить до закипания.

Когда немного жидкость покипит, снять с огня и через марлю или сито (кому как удобнее) слить всю жидкость и всю массу тщательно перетереть.

Получившуюся жидкую массу необходимо взвесить и на каждый получившийся кг добавить 850 грамм сахара.

Тщательно размешать сахар и поставить на огонь.

Довести до кипения, снять появившуюся пену и убавив огонь уваривать от 15 до 30 мин. Все зависит от сорта ягод. Затем разлить по подготовленным баночкам. Закрыть крышками.