•Десерт в бокале с Baileys

Name: •Десерт в бокале с Baileys
Ingredients: Шоколадный мусс с Baileys; Сливки 33%; Яйца; Сахар; Сах пудра; Шоколад 70%; Сироп сахарный (35:15); Ликёр; Крем-чиз:; Сах пудра; Сыр творожный; Сливки 33%; «Влажный» бисквит; Банан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Кабаева

Ингредиенты

Шоколадный мусс с Baileys
Сливки 33% 100
Яйца 2
Сахар 100
Сах пудра 50
Шоколад 70% 100
Сироп сахарный (35:15) 50
Ликёр 50
Крем-чиз:
Сах пудра 30
Сыр творожный 125
Сливки 33% 80
«Влажный» бисквит
Банан 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для десерта нам понадобится: «влажный» бисквит, два банана, крем-чиз и шоколадный мусс с Baileys. Банан нарезаем мелким кубиком. Бисквит нарезаем тоже кубиком только чуть больше в размере.

Для крем-чиза творожный сыр взбиваем с сах пудрой, после вливаем сливки 33%, и взбиваем до консистенции крема. Убираем в холодильник.

Для мусса, растапливаем шоколад. Яйца делим на желтки и белки, туда и туда добавляем сахар по 50 гр. В это же время ставим готовить сироп. Пока он варится взбиваем желтки и белки до плотного состояния. (Когда сироп закипит и поварится две минуты его можно влить в ж и б тонкой струйкой,непрерывно взбивая) некоторые готовят и без сиропа, но я бы не рисковала.

В растопленный шоколад добавляем взбитые желтки, перемешиваем. Затем добавляем белки, снова перемешиваем. Холодные сливки взбиваем до мягких пиков, добавляем в шоколадную основу, перемешиваем. В конце добавляем ликёр.

Собираем десерт. Выкладывала по очереди банан-крем-чиз-бисквит-мусс.

...