Закуска из баклажанов и помидоров

Баклажан нарезаем кружочками и обжариваем его на СУХОЙ сковороде.

Помидоры тоже нарезаем кружочками и тоже обжариваем(по 1,5-2 мин. с каждой стороны), только с добавлением масла.

Чистим от цедры лимон и нарезаем его полукольцами.

Мелко режем зелень.

В отдельной таре смешиваем воду,соль, масло подс.,перец молотый, чеснок тёртый и в этот маринад, перекладываем баклажаны, аккуратно перемешиваем.И дадим им настояться минут 5-10.

Далее, берём ещё одну ёмкость, в которую будем выкладывать.И поехали, слой баклажанов, лимон, помидоры, зелень и т.д.

Далее выливаем маринад в котором лежали баклажаны, накрываем крышкой или плёнкой и убираем в холодильник, минимум на 5-6 часов.

Друзья!Если Вам понравился данный рецепт, то подробности вы можете в видео. Приятного просмотра!!!