Ассорти

Name: Ассорти
Ingredients: Капуста ранняя; Огурцы; Помидоры; Кабачки; Патиссоны; Перец болгарский; Лук репчатый; Чеснок; Зонтики укропа; Перец душистый; лавровый; соли; сахара (люблю я сладкую консервацию); уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ларчик 🌳

Очень вкусное ассорти, уже не первый год такое консервирую. Рецепт на 3-х литровую...

Ингредиенты

Капуста ранняя
Огурцы
Помидоры
Кабачки
Патиссоны
Перец болгарский
Лук репчатый
Чеснок
Зонтики укропа
Перец душистый
лавровый Лист
соли 2,5 ст. ложки
сахара (люблю я сладкую консервацию) 4-6 ст. ложки
уксуса 9% 3 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощи берём произвольно, на ваш вкус - капуста, огурцы, помидоры, патиссоны, перец болгарский, морковь, лук, кабачки. Всё тщательно вымыть и нарезать. Укладываем лаврушку, перец горошком, зонтики укропа и овощи в стерилизованные 3 - х литровые банки (меньше не делаю, съедаем за пару дней) и заливаю кипятком. Оставляю на 20-25 минут, а затем сливаю обратно в кастрюлю.

В воду, слитую в кастрюлю, добавляю соль, сахар и довожу до кипения. Уксус я добавляю сразу в банку. Заливаю кипящим маринадом, закатываю крышками (я использую уже много лет винтовые) и укутываю теплым одеялом.

Приятного аппетита и вкусной зимы!!!

...