Овощное рагу "Две капусты"

Name: Овощное рагу "Две капусты"
Ingredients: лук репчатый; моркови; Кабачок; Капуста белокочанная; Капуста цветная; Перец болгарский; Укроп, петрушка; молока или сливок 10%; Масло растительное; Масло сливочное; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Golovkova

#вторыеблюда Отлично подходит в качестве гарнира к любому мясу, но можно приготовить и...

Ингредиенты

лук репчатый 2 шт

моркови 1-2 шт

Кабачок 1/2-1

Капуста белокочанная 1/4 кочана

Капуста цветная 1/2 кочана

Перец болгарский 1 шт

Укроп, петрушка

молока или сливок 10% 1/2 стакана

Масло растительное 3 ст л

Масло сливочное 1-2 ст л

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В сковороду наливаем растительное масло, пока нагревается, чистим и режем лук, кидаем в масло обжариваться на среднем огне.

Шинкуем морковку (можно натереть на крупной тёрке, но лучше порезать), отправляем к луку, перемешиваем,

Тем временем удаляем семена у перца, режем не крупными кусочками и добавляем к морковке с луком,

Кабачок очищаем от кожицы и семян (если не молодой), режем кубиками и соединяем с овощами в сковородке, немного подсаливаем, снова помешиваем и тушим минут 5, не больше,

Настала очередь капусты - шинкуем белокочанную и отправляем тушиться,

Разбираем на соцветия цветную и добавляем в сковороду, всё перемешиваем, солим, вливаем молоко или сливки, готовим под крышкой на среднем огне.

В конце добавляем сливочное масло, посыпаем рубленой зеленью и даём настояться.

...