Закуска горячая "Круг в квадрате"

Name: Закуска горячая "Круг в квадрате"
Ingredients: лук репчатый; яйцо; манная крупа; соль; перец чёрный; чеснок сухой молотый; кардамон молотый; масло сливочное; Соус; мяты(мелисы); оливки чёрные (зелёные); сметаны 20 % или (йогурт классический)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова (Слисаренко)

Приготовьте это обязательно! Это очень вкусно! #праздничныеблюда #горячиезакуски

Ингредиенты

лук репчатый 2-3 шт
яйцо 1 шт
манная крупа 4-5 ст л
соль 0.5-0.7 ч л
перец чёрный 0.2 ч л
чеснок сухой молотый 0.2 ч л
кардамон молотый по вкусу
масло сливочное 50-70 гр
Соус
мяты(мелисы) горсть
оливки чёрные (зелёные) 7-10 шт
сметаны 20 % или (йогурт классический) 2-3 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук очистить, залить крутым кипятком или холодной водой с 1 ч л соли и 1 ч л уксуса 70 %. Дать постоять 30 минут. Затем лук измельчить мелким кубиком, можно натереть на крупной тёрке или измельчить блендером не сильно мелко.

Сок лука слить, через сетку. В луковую массу добавить яйцо, соль, перец, чеснок, кардамон и манную крупу. Всё перемешать, чтобы было не жидко, оставить на 10-15 минут, чтобы набухла манная крупа.

На сковороде растопить сливочное масло. Жарить нашу закуску с двух сторон, на среднем огне, до румяной корочки. Снимаем на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.

Приготовим соус: взять горсть мяты свежей или замороженной (у меня мелисса лимонная), горсть оливок без косточки, 2 столовые ложки сметаны (у меня сметана домашняя и йогурт классический, в равных количествах). Все хорошо пробить блендером до однородной массы.

Закуску подать в горячем виде со сметанно- оливково- мятным соусом. Но и в холодном виде, закуска тоже, очень вкусная. Приятного аппетита!

...