Горячая овощная закуска

Name: Горячая овощная закуска
Ingredients: Для теста; кабачок; творог; яйцо куриное; крупа манная; соль; Для начинки; капуста белокочанная (свежая); грибы шампиньоны или вешенки (свежие или замороженные); лук репчатый; помидор свежий; кетчупа; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Марусова

Изумительно вкусная, нежная закуска представляет собой корзинку из кабачково-творожного...

Ингредиенты

Для теста

кабачок 250 г

творог 100 г

яйцо куриное 2 шт

крупа манная 50 г

соль 1 щепотка

Для начинки

капуста белокочанная (свежая) 150 г

грибы шампиньоны или вешенки (свежие или замороженные) 150 г

лук репчатый 100 г

помидор свежий 2 шт

кетчупа 12 ч.л.

зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вначале приготовим начинку. Если грибы берёте замороженные, то их предварительно необходимо разморозить. Свежие грибы почистить, помыть. Нарезать грибы соломкой.

Капусту и лук так же порезать соломкой.

Смешать капусту, лук и грибы, выложить на сковороду. Накрыть сковороду крышкой и потушить на медленном огне до мягкости овощей. Если овощи выделяют мало сока, добавить немного воды.

Пока готовится начинка займёмся приготовлением теста. Кабачок помыть, при необходимости очистить от кожуры и семян. Натереть кабачок на крупной тёрке. Посолить натёртый кабачок, оставить минут на 5, отжать появившийся сок. Добавить в кабачок яйца, творог и манную крупу, перемешать всё.

В формочки для тарталеток выложить получившееся тесто, прижимая к стенкам. Формочки предварительно смазать маслом и присыпать манкой, если формочки силиконовые, то этого можно не делать. Мне понадобилось 12 формочек. Середину заполнить начинкой. Закрыть сверху кружочком помидора.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовую закуску вынуть из формочек, положить сверху чайную ложечку кетчупа и посыпать мелко нарезанной зеленью, подавать в горячем виде. Приятного аппетита!