Закуска Закуска с творогом

Горячая овощная закуска

Name: Горячая овощная закуска
Ingredients: Для теста; кабачок; творог; яйцо куриное; крупа манная; соль; Для начинки; капуста белокочанная (свежая); грибы шампиньоны или вешенки (свежие или замороженные); лук репчатый; помидор свежий; кетчупа; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Марусова

Изумительно вкусная, нежная закуска представляет собой корзинку из кабачково-творожного...

Ингредиенты

Для теста
кабачок 250 г
творог 100 г
яйцо куриное 2 шт
крупа манная 50 г
соль 1 щепотка
Для начинки
капуста белокочанная (свежая) 150 г
грибы шампиньоны или вешенки (свежие или замороженные) 150 г
лук репчатый 100 г
помидор свежий 2 шт
кетчупа 12 ч.л.
зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Вначале приготовим начинку. Если грибы берёте замороженные, то их предварительно необходимо разморозить. Свежие грибы почистить, помыть. Нарезать грибы соломкой.

Капусту и лук так же порезать соломкой.

Смешать капусту, лук и грибы, выложить на сковороду. Накрыть сковороду крышкой и потушить на медленном огне до мягкости овощей. Если овощи выделяют мало сока, добавить немного воды.

Пока готовится начинка займёмся приготовлением теста. Кабачок помыть, при необходимости очистить от кожуры и семян. Натереть кабачок на крупной тёрке. Посолить натёртый кабачок, оставить минут на 5, отжать появившийся сок. Добавить в кабачок яйца, творог и манную крупу, перемешать всё.

В формочки для тарталеток выложить получившееся тесто, прижимая к стенкам. Формочки предварительно смазать маслом и присыпать манкой, если формочки силиконовые, то этого можно не делать. Мне понадобилось 12 формочек. Середину заполнить начинкой. Закрыть сверху кружочком помидора.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовую закуску вынуть из формочек, положить сверху чайную ложечку кетчупа и посыпать мелко нарезанной зеленью, подавать в горячем виде. Приятного аппетита!