Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Домашний вишневый зефир
Рецепт с фото пошаговый
Автор @elza_madaeva 🏃♂️
Домашний вишневый зефир без уваривания #красный#инста#elza_madaeva
Ингредиенты
- Вишня 125 гр
- Сахар 100 гр
- Белок 1 шт
- Для сиропа:
- Сахар 200 гр
- Вода 50 мл
- Сок вишни 50 мл
- Агар - агар (если не уверены в нем, возьмите 9-10 гр) 7 гр
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
В чашу миксера выкладываем вишню, сахар, белок и взбиваем. Взбиваем до пышной массы. Когда масса уже немного увеличилась в объёме, на огонь ставим сотейник с толстым дном. Вливаем туда воду, сок, всыпаем сахар и агар-агар. Перемешивая варим до непрерывной ниточки, примерно 3-5минут. Тонкой струйкой вливаем сироп в чашу миксера, чтобы масса не осела. После того, Как все влили, перестаём взбивать. Перекладываем в кондитерский мешок и высаживаем зефир нужной вам формы.
2
Время стабилизации от нескольких часов до суток. После стабилизации, посыпать или обвалять зефир в сахарной пудре. Зефир готов.
приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99553
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
