9 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Паста карбонара с беконом и сливками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Viktoria Medvedeva ✈
#вокругсвета #итальянскаякухня #карбонара #сливки #спагетти #едимдома
60 минут
4 порции
23
Ингредиенты
- Сыр пармезан 100 гр
- Сливки 20% 200 мл
- Яичные желтки 3 шт
- Бекон сырокопчёный 200 гр
- Спагетти 250 гр
- Петрушка 2-3 веточки
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло(для жарки) 2 ст. ложки
- Соль, чёрный перец по вкусу
Шаги приготовления
308
человек планируют готовить
1
Отвариваем спагетти строго следуя инструкции на упаковке. Важно не переварить! Я варила 15 минут после закипания воды, постоянно помешивая, чтобы не слиплись.
2
В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем бекон буквально 2-3 минуты. Следом добавляем к мясу чеснок, пропущенный через пресс и жарим ещё 2 минуты.
3
Готовим обязательный для пасты карбонара яично-сливочный соус:
-отделив от белка, аккуратно выложить яичные желтки в небольшую миску;
-сыр натереть на мелкой тёрке и высыпать половину к желтковой смеси;
-влить сливки и добавить щепотку соли;
-взбить получившийся соус блендером в течение 1-2 минут.
4
Когда спагетти будут готовы, сливаем с них воду, и не теряя времени, выкладываем их в сковороду к обжаренному бекону, сверху вливаем яично-сливочный соус и интенсивно перемешиваем блюдо. Под действием температуры горячих спагетти желтки быстро дойдут до готовности — томить пасту на огне больше не нужно!
5
Готовое блюдо посыпаем оставшейся стружкой пармезана и украшаем мелко порубленной петрушкой.Паста карбонара с беконом и сливками готова!👩🏻🍳Приятного аппетита!😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99562
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы 9
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 23
)
)
)
)
)
