Паста карбонара «Pasta alla carbonara». Карбонара со сливками

Name: Паста карбонара «Pasta alla carbonara». Карбонара со сливками
Ingredients: Лук шалот (можно белый репчатый) 1 шт (весом 40-60гр); Сливки 33% 200 мл; Яйцо куриное (нужен будет желток) 1 шт; Грудинка сырокопченая (можно сырокопченую колбасу) 100 гр; Сыр Пармезан (твердый сыр) 30 гр; Макароны спагетти (на 2-3 порции) 200 гр; Петрушка свежая 5 гр; Чеснок свежий 1 зубчик; Масло оливковое или подсолнечное 20 гр; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Антипина

Блюдо итальянской кухни, очень популярное среди хозяек, так как котовится просто,...

Ингредиенты

Лук шалот (можно белый репчатый) 1 шт (весом 40-60гр)

Сливки 33% 200 мл

Яйцо куриное (нужен будет желток) 1 шт

Грудинка сырокопченая (можно сырокопченую колбасу) 100 гр

Сыр Пармезан (твердый сыр) 30 гр

Макароны спагетти (на 2-3 порции) 200 гр

Петрушка свежая 5 гр

Чеснок свежий 1 зубчик

Масло оливковое или подсолнечное 20 гр

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Положить спагетти в кипящую подсоленную воду и варить в течение 7 минут. Откинуть на сито.

Нарежьте лук и чеснок, петрушку, бекон.

В разогретую сковороду добавьте масло и бекон, обжарьте в течение 2-3 минут до золотистой корочки.

Добавьте лук и чеснок, обжаривайте, помешивая, ещё 1 минуту. Сливки добавить, поперчить и тушить 2 минуты. Добавляем спагетти и тушим еще 1,5-2 минуты.

Отделяем яичный желток от белка и замешиваем желток в спагетти.

Сковороду с пастой снимаем с плиты и выкладываем в тарелки посыпая сыром и рубленой зеленью. Подаем к столу пасту "Карбонара". Приятного Вам аппетита!

Посмотреть пошаговый видеорецепт.