Куриные рулетики

Филе отбиваем. Чтобы получились очень тонкие отбивные.

Сыр натираем на мелкой терке. Укроп нарезаем мелко.

Отбитое филе посыпаем солью, укропом, сыром. Сворачиваем в рулетики, поджимаем края.

Я рулетики заворачиваю в пленку, очень плотно. И убираю в морозилку, чтобы они приняли форму. (около 30 мин)

Яйца взбиваем в тарелки, солим.

В отдельные тарелки насыпаем панировочные сухари, муку.

Достаем из морозилки рулетики, и делаем следующие: обмакиваем в яйце, за тем в муке, опять яйцо, и сухари. Обжимаем рулетики чтобы сухари хорошо прилипли.

Обжариваем на самом медленном огне, с четырех сторон. До золотистости.

За тем выкладываем на противень готовые рулетики, на каждый сверху кладём сливочное масло. И ставим в духовку на 15 мин, при 180°С.

На гарнир у меня рис. Рецепт у меня в профиле.