Укроп сушенный в домашних условиях

1 вариант. Укроп порезать на небольшие кусочки, разложив его тонким слоем на подносе в кухне в том месте, где нет воздействия на него прямых солнечных лучей и насекомых. Подождать 2-3 дня, периодические потряхивая зелень, и тогда она высохнет правильно.

2 вариант. Сушить можно не только укроп, но любую зелень в микроволновке. Цвет и аромат сохраняются, а главное – очень быстро. Нужно помыть зелень, выложив на чистое посудное полотенце для удаления лишней влаги. Толстые стебли оторвать, удалить, а листья положить тонким слоем 1-2 см на бумагу для выпекания, вторым листом бумаги прикрыть. Сушить 4 минуты при мощности 800 вт, проверяя периодически зелень.

Как только листья станут сухими, потеряют свой яркий зеленый цвет, значит, они уже достаточно высушены. Если нет, продолжить нагревать еще 1-1,5 минуты. Затем вынуть из микроволновки и дать остыть. Листья растереть в чаше деревянной толкушкой и сложить в чистую стеклянную банку или пластиковую банку, закрыв крышкой.